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餐飲設計

1.餐廳燈光這樣設計,顧客看到就想進!

 
文章附圖

為什么有些餐廳,客人進去就覺得很舒服,菜品看起來特別有食欲,拍照也很好看,有些卻在門口就不想進去呢?這里就大有學問了。

餐廳不同的空間,如餐桌、門面、窗邊座位……對燈光都是有不同要求的。

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1,色溫不宜過高,不建議使用白光

不同光源的色溫,對環境氛圍的渲染也會有很大差異。

色溫越高,光線越偏冷;色溫越低,光線越偏暖。很多餐廳喜歡使用LED燈,一般是白光和黃光。

新尚設計不建議使用白光,色溫太高,不能凸顯食物的色彩,照出來的食物會暗淡無光澤,讓人一看就沒有食欲。

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2.關注燈光的RA指數

Ra指數即光源對物體顏色呈現的程度,稱為顯色性,也就是顏色的逼真程度。Ra值為100的光源,表示事物在其燈光下顯示出來的顏色與在標準光源下一致。

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顯色性高的光源對顏色的再現較好,我們所看到的顏色也就較接近自然原色;顯色性低的光源對顏色的再現叫差,我們所看到的顏色偏差也較大。比如,太陽光能夠將食物展現在我們視覺中,LED燈光顯色性高也能夠還原食物色彩。

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餐廳不同位置的燈光該如何設計?

具體不同的地方,該如何設計呢?

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聚焦桌面,這是承載美食的地方,需要重點特定光線照明。

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通過窄光束角導軌射燈,把燈光精準控制在桌面上,為用餐提供優質光效,同時可避免燈光直接照射到顧客身上造成不適,影響就餐心情。

采用帶有紅色、橙色的燈源,把食物照射得更加誘人。

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包廂的燈光,核心的目標是私密性。因此,更需要弱化弱點、強調重點。

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比如將光源往下壓,比如燈距離桌子更近而燈的背面則遮擋住,這樣空間上方的黑色和桌面周圍的光亮會形成更鮮明的對比,讓光線在人和桌的周圍劃出一道界限。

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餐廳門面燈光的要點:與周圍環境有明顯區分。尤其是在擁擠的街面或者“近身肉搏”更加激烈的商場里,通過顯著標識來吸引消費者。

這種區分可以通過不同的辦法做到,比如:照度區分,比周圍更亮或者更暗;色溫區分:比周圍更暖或更冷。

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小結

餐廳打光是一門綜合技藝。要做好打光,一定要先了解自己目標消費群體的消費目的,做好產品定位。

更多專業方面咨詢我們,0731-82227777



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